Bloemkool soep

Wat heb je nodig ?

• 1 bloemkool, in roosjes (500g)
• 1 ui
• 1 preiwit
• 2 vetarme (kippenbouillon)blokjes (zoutarme soep: 1/2de bouillonblokje gebruiken op 1L water)
• 1,2 liter water
• zout, peper,
• laurier, tijm, peterselie
• 100g diepvrieserwten

Hoe maak je het?

• Snipper de ui en prei. Verdeel de bloemkool in roosjes.
• Voeg de groenten samen met de kippenbouillon in een kookpot en laat 20 minuten garen.
• Verwijder het laurierblad en mix tot een gladde soep.
• Kruid met peper, tijm, peterselie
• Voeg diepvrieserwten toe en laat nog even meekoken

Smakelijk!