Broodje tzatziki met extra komkommer

Wat heb je nodig (10 porties)?

• 1/4^de komkommer
• 2 radijzen
• 70 ml natuur yoghurt of plattekaas (halfvol 2% vet)
• 1/2^de teentje look
• Peper (zout)
• Bladpeterselie, fijn
• Citroensap

Hoe maak je het?

• Was de komkommer en rasp hem. Doe de helft in een kom en strooi een snufje zout. Roer goed door elkaar en laat even staan.
• Maak de radijzen schoon en snijd in dunne plakjes
• Dep de komkommer droog met keukenpapier. Roer door de yoghurt
• Breng de komkommersla op smaak met 1/4^de teentje look (pers), citroensap, bladpeterselie, peper (zout).
• Gebruik de tzatziki als beleg op 2 sn donker brood (volkoren beschuiten 4st)
• Garneer met extra komkommer en radijs.

TIP

– tzatziki is makkelijk mee te nemen in een afgesloten bokaaltje

– Je kan deze tzatziki ook gebruiken als dipsaus bij snackgroenten of als magere saus bij een salade

Smakelijk!