Amandelpannenkoekjes

Wat heb je nodig? (12 stuks, 3 porties)

• 100g amandelmeel
• 2 eieren
• 100ml (plantaardige) melk (ik nam alpro soja protein)
• 1 theelepel bakpoeder
• beetje honing
• Optie toppings:
  • oa sojayoghurt , 1 th ongezoete pindakaas,  appel , kaneel
  • oa yoghurt en rode vruchten (oa blauwe bes, framboos, …)

Hoe maak je het?

• Meng alle ingrediënten tot een beslag.
• Bak kleine pannenkoekjes. Best niet te snel omdraaien!
• Garneer met topping naar keuze oa sojayoghurt + gebakken appeltjes in de pan met kaneel, afgewerkt met een lepeltje pindakaas (blauwe bessen)

Smakelijk!