Bowl met vegetarische nuggets
2 porties
Wat heb je nodig? (2 porties)
- 180 à 200g Vegetarische/plantaardige nuggets (o.a. Aldi)
- 1/2de komkommer
- 1 dikke wortel
- 60g sojabonen (edamame)
- 2 (snack) puntpaprika’s
- 20 snacktomaten
- rucola
- 120g ongekookte zilvervliesrijst of (400g bloemkoolrijst)
- 2 el Ketjap of sojasaus
- 1 kl sesamzaadjes
Hoe maak je het?
- Snij de komkommer in de lengte en vervolgens in parten van ca 1 cm
- Schil de wortel en snij in schijfjes
- Was de puntpaprika en snij in reepjes
- Verhit de olie in een pan en bak de vegetarische nuggets
- Kook de (bloemkool) rijst zoals de instructies op de verpakking
- Verdeel de rucola, de wortel, de komkommer, de tomaatjes en de (bloemkool) rijst over de 2 kommetjes. Werk af met was sojasaus. Bestrooi met sesamzaadjes
Smakelijk!
