BOWL met volkoren noodles en kip
4 porties
Wat heb je nodig? (4 porties)
- 1 broccoli
- 400g coleslaw: 200g geraspte wortel , 200g geraspte witte kool
- 240g volkoren noodles
- 30g sesamzaadjes
- 400g kipfilet, in blokjes
- 2 el (zonnebloem) olie
- 2 el magere mayonaise (<35%vet)
- 3 el oestersaus
Hoe maak je het?
- Kook de noodles zoals instructies op verpakking
- Verhit 2 el olie in een wok of pan op middelhoge temperatuur, kap de kipreepjes ca 6-8 minuten goudbruin. Voeg de laatste minuut de oestersaus toe en bak mee.
- Breng een flinke laag (lichtgezoute) water aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook ca 4- 6 min gaar en giet af.
- Maak ondertussen de coleslaw van de geraspte wortel en geraspte witte kool met de dressing. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de volkoren noodles over een ruime kom en verdeel de kip, broccoli en coleslaw kloksgewijs over de noodles.
- Garneer over de kip wat sesamzaadjes.
Smakelijk!
