Broccoli ham taart
4 porties
Wat heb je nodig? (4 porties)
- 1 broccoli
- 180g snoeptomaten (geel/rood)
- 1 vetarm kippenbouillonblokje
- 250 ml (soja) light room
- 1 vel bladerdeeg
- peper, nootmuskaat
- 4 eieren
- 150g ham(reepjes)
- handvol emmenthal light
- veldsla
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven op 180°C
- Kook/stoom de broccoli 5-tal minuten beetgaar.
- Halveer de snacktomaatjes.
- Leg het bladerdeeg in een bakvorm. Prik met je vork een aantal keren in. Verdeel een handje droge pasta (macaroni, penne) over de bladerdeeg (zo blaast de bladerdeeg niet op) en bak de bladerdeeg 10-tal minuten voor in de oven. Dit maakt de bodem krokant.
- Klop de 4 eieren met de light room los. Verkruimel het kipbouillonblokje en voeg toe aan het eiermengsel. Kruid met peper, nootmuskaat.
- Haal de bladerdeeg uit de oven en leg er de broccoli, tomaatjes en ham in, giet het mengsel erover uit. Strooi een handje gemalen kaas over.
- Bak 30 min in de voorverwarmde oven.
- Serveer met een simpel slaatje o.a veldsla (+dressing).
Smakelijk!
