Burrito’s met kip

Wat heb je nodig? (2 porties)

• 250g kipgehakt (of vegetarisch oa rul gehackt van de vegetarische slager)
• 500g fijn gesneden groenten oa (wortel, rode en/of paprika, spitskool, rode ui); als het snel moet gaan kan je een zakje wokgroenten gebruiken
• volkoren wrap 3 (à 4 ) stuks
• 2 el magere zure room
• 40g smokey Bbq-saus
• 30g cheddar kaas
• 1 el olijfolie
• Optie: slaatje als bijgerecht.

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 180°C
• Verhit 1 el (olijf)olie in een ruime wok of pan en bak het kipgehakt in 5 min rul en goudbruin.
• Voeg de groentemix toe en bak 8-10 min mee op middelhoge temperatuur.
• Meng ondertussen de zure room met smokey Bbq-saus
• Verdeel het groente-kipmengsel over de wraps en rol deze op. Leg de wraps in een ovenschaal.
• Verdeel de zure room saus over de wraps en bestrooi met cheddar.
• Zet de wraps 15 min in het midden van de oven.

Smakelijk!