Cannelloni met spinazie
(2 personen)
Wat heb je nodig (2 stuks)?
- Cannelloni (pijpjes), 6 stuks
- 200g bladspinazie(diepvries)
- 100g ricotta
- Peper, zout
- 200g (blik) tomatenstukjes met basilicum
- Italiaanse kruiden o.a. Oregano, basilicum
- 25g magere geraspte kaas
Hoe maak je het?
- Laat de bladspinazie ontdooien (200g wordt 150g uitgelekt gewicht)
- Mix de spinazie met de ricotta. Breng op smaak met peper en zout
- Vul de cannelloni’s met het ricotta-mengsel (fijne lepel of spuitzak). Schik ze in een ovenschaal
- Overgiet met 200g tomatenstukjes. Kruid af met italiaanse kruiden (oregano, basilicum).
- Werk af met een weinig magere geraspte kaas.
- Zet 25 à 30 min in de oven op 180°C
Smakelijk!
