Chocomousse light
8à10 porties
Wat heb je nodig? (8 à 10 porties)
- 200 ml opklopbare room Alpro whipping ( 14%vet )
- 120g suikervrije zwarte chocolade oa Canderel Noir, Boni minder suikers)
- 25g Canderel Sugarly (50g suiker = 25g sugarly)
- 3 eieren
Zo maak je het
- Scheidt de eidooier en het eiwit.
- Mix het eigeel met de zoetstof (Canderel) (goed schuimig).
- Smelt de pure chocolade met een heel klein beetje room au bain marie of op een zeer lage stand in de microgolfoven
- Klop de Alpro whipping tot slagroom.
- Klop het eiwit goed stijf !!!!!!!!!!!!!!!!!
- Meng het eigeel met de gesmolten chocolade.
- Voeg daarna met een spatel de opgeklopte slagroom toe.
- Spatel op het laatste het eiwit heel voorzichtig door het mengsel.
- Laat het geheel opstijven in de koelkast.
TIP Je kan het geheel eventueel wat garneren met rood fruit.
Smakelijk!
