Easy wok met kip en noodles

Wat heb je nodig? (4 porties)

• 500g kipfilet, in blokjes of reepjes
• 1 ui, fijn gesnippert
• 2 teentjes knoflook
• marinade: 6 el zoete sojasaus of Ketjap (of yakitorisaus)
• 1 broccoli, in roosjes
• 300g sojascheuten
• zero noodles 1 pakje 200g (gemaakt van Konjac plant); mag ook volkoren noodles worden (100g ongekookt)
• 1 el hittebestendige olie (arachideolie, druivenpitolie)
• Peper, zout
• sesamzaadjes (als afwerking)

Hoe maak je het?

• Versnijd de kip in fijne reepjes en meng deze samen met een teentje look en de ketjap (of yakatorisaus) in een diep bord. Zet dit afgedekt in de koelkast en laat 15 à 30 min marineren.
• Kook/stoom ondertussen de broccoliroosjes beetgaar (mag nog krokant zijn).
• Doe 1 el hittebestendige olie in een wokpan. Bruineer de ui. Voeg de kip toe en laat goed bakken.
• Daarna voeg je de geblancheerde broccoli en sojascheuten toe, roerbak kort.
• Haal de zero noodles uit de verpakking en spoel af onder de kraan. Als laatste voeg je de zero noodles toe en verhit het geheel nog 2 min.
• Werk de wok af met sesamzaadjes en eventueel verse kruiden naar eigen smaak (oa koriander, of bladpeterselie, …)

TIP: je kan hier variëren met de groenten voor een totaal andere wok oa boontjes + courgette, gewoon kant-en klare versneden wokgroenten

Smakelijk!