Eiwitrijke appel-kaneel cake
6 portie
Wat heb je nodig? (6 porties)
- 2 appels
- 2 eieren
- 150g skyr
- 100g fijngemalen havermout
- 1 kl bakpoeder
- paar druppels vanille extract
- snuf kaneel
- snuf zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven op 175°C
- Rasp 1 appel grof (je kan ook 2 eetlepels appelmoes gebruiken). Snij de andere in plakjes
- Klop de eieren los met skyr en vanille
- Voeg havermout kaneel en bakpoeder toe en meng er de geraspte appel onder.
- Giet in cakevorm en beleg met plakjes appel.
- Strooi eventueel kaneel over
- Bak 30- 35 minuten en laat afkoelen.
Smakelijk!
