Flatbread met tomaatjes en cottage cheese
1 portie
Wat heb je nodig? (1 portie)
- Flat bread (bijvoorkeur vezelrijke variant >4g vezels/100g)
- 50 -60g cottage cheese
- 150g snacktomaten
- enkele blaadjes basilicum
- handje rucola
- 1 kl balsamico-azijn
- balsamico siroop
- 1 kl (olijf) olie
- peper/zout
Hoe maak je het
- Bereid het flatbread zoals instructie op verpakking
- Beleg met de cottage cheese, kruid met wat zwarte peper
- Snij de tomaten in blokjes. Versnijd een handje rucola en wat basilicum blaadjes. Voeg toe aan de tomaten. Meng met de balsamico-azijn en een vleugje olijfolie, peper.
- Beleg het flat bread met de tomatensalsa en werk af met balsamico crème
Smakelijk!
