Frozen yoghurt repen met fruit en chocolade
5 porties
Wat heb je nodig (10 porties)?
- 450g yoghurt (Skyr of griekse)
- 2 el vloeibare honing
- 2 el zoetstof (o.a. Canderel sugarly)
- 1/2de vanillestock
- 150g (kleine) aardbeien
- 100g frambozen
- 50g chocolade (naar keuze)
- 1 el kokosrasp
Hoe maak je het?
- Bekleed een glazen (langwerpige) schaal met vershoudfolie
- Maak de aardbeien schoon, snijd in kwartjes
- Mix 75g aardbeien met 150g yoghurt. Maak dit aardbeimengsel zoet met 1 el honing.
- Schep het aardbei-yoghurt mengsel in de schaal. Garneer met aardbei kwartje en zet 45 min in de diepvries.
- Meng ondertussen de overige 300g witte yoghurt met 1 el honing en 2 el zoetstof. Ik voegde hier wat vanillemerg aan toe voor een lekkere vanillesmaak aan de yoghurt te geven.
- Haal de schotel uit de diepvries en verdeel de witte yoghurt over de roze yoghurt.
- Verdeel frambozen over de yoghurt.
- Hak de chocolade grof en verdeel eveneens over de yoghurt. Werk af met kokosschilfers(rasp).
- Dek de schaal af met vershoudfolie en zet minimaal 1u30min in de diepvriezer.
- Neem uit de vriezer, haal uit de schaal en verwijder de folie. Haal een scherp mes even door warm water en snijd reepjes van het yoghurtijs.
Je kan deze yoghurtrepen min 2 weken bewaren in diepvriezer.
Smakelijk!
