Gebakken havermout met appeltjes

Wat heb je nodig (2 stuks)?

• 2 zoete appels, in kleine blokjes
• 1,5 cm gember, geraspt
• 1 kl kaneel
• 60g havervlokken
• 1 ei
• 100ml (plantaardige) melk
• 1/2de kl vanille-extract
• 20g pecannoten, grof gehakt
• 1 el (ahorn)siroop (suikervrij: sukrin syrup of zoetstof)
• snuf zout

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 200°C
• (Schil) de appel en versnijd in blokjes. Voeg de geraspte gember en kaneel toe. Meng.
• Doe in een ovenschaaltje (2).
• Meng de havervlokken met het ei, melk, het vanille-extract, de gehakte noten, de siroop(zoetstof) en een snufje zout. Giet giet dit mengsel over de appeltjes.
• Bak 25 min op 200°C

TIP:

• Je kan de appeltjes vervangen door ander fruit naar keuze.
• Een gezonde ontbijt is de ideale start van de dag. Kies je ’s ochtends voor alleen snelle suikers (zoet beleg), dan verlang je de rest van de dag naar méér zoet. Fan van zoet, combineer dan met iets dan voldoende voedzaam is (eiwitrijk/vezelrijk) en je daardoor voor langer een voldaan gevoel geeft, zoals havermout of (zelfgemaakt) granola. Als je van hartig houdt, dan kun je er gerust wat noten of zelfs groenten aan toevoegen. De dag goed begonnen is half gewonnen!

Smakelijk!