Gezonde brooddozen

Wat heb je nodig?

• Verkies een lunchbox met vakjes, dit nodigt jezelf uit tot creativiteit.
• Voeg een mooi servet toe, een leuke boodschap, teken een gezichtje, werk met vormpjes, kleef wiebeloogjes, … Al deze dingen kunnen motiveren om beter en gezonder te eten.
• Kies voor een vezelrijke broodsoort (bruin, volkoren, meergranen).
• Smeer een mespuntje vetstof. Kies voor zachte smeervetten.
• Varieer zoet en hartig beleg.
• Breng extra kleur, smaak en knapperigheid in de lunchbox. Groenten en fruit bieden veel mogelijkheden.
• Je drinkt het best water, koffie/thee zonder suiker of een glas (karne)melk.

Hoe maak je het?

• Het hoeft niet altijd brood te zijn. Je kan wat afwisseling brengen met een pistolet, piccolo, wat stokbrood, wraps, of zelfs een restje koude pasta, rijst of quinoa is mogelijk.
• Ook in gezond beleg kan je eindeloos variëren: magere kaas, magere smeerkaas of kruidenkaas, schijfjes mozarella, ontvette hesp, rosbief, gebraad, gerookte rundsfilet, filet de saxe, paarderookvlees, maar ook zelf bereide slaatjes zoals vleessla, surimisla of eiersla, … of groentespreads of hummus zijn een leuke variatie.
• Een ongezoute handje noten (max 20g) is een aanbreng van gezonde onverzadigde vetzuren die ons beschermen tegen hart-en vaatziekten. Onder het moto beter voorkomen dan genezen.
• Rauwe groenten geven extra vezels, vitaminen en smaak. Leg ze daarom extra tussen je brood zoals tomaatjes, komkommerschijfjes, schijfjes radijs, geraspte wortelen, veldsla, reepjes ijsbergsla, … Je kan ook extra snackgroenten meegeven in de brooddoos: snoeptomaatjes, mini-komkommertjes, radijsjes, reepjes wortel, komkommer, selder, paprika, … bloemkoolroosjes … enz.
• We hebben een dagelijkse behoefte aan 2 tot 3 stukken fruit per dag. Vergeet daarom zeker ook geen stukje fruit mee te nemen. Zorg voor hard fruit ipv zacht fruit zodat het niet snel blutst in de boekentas: een banaan in een bananendoos, een appel in een appeldoosje, een kiwi in een kiwidoosje, een klein trosje druiven in een potje, wat blauwe bessen in een potje, mandarijnenpartjes in een doosje, …
• Ook een melkproduct kan als extra aanvulling op het brood lekker zijn: een babybel-proteïn bij in de brooddoos, een busje Actimel O%, een brikje Alpro chocodrink 100 kcal, een brikje chocomelk less sugar, een brikje Fristi, enkele mini-bolletjes mozarella aan een stokje, afgewisseld met snoeptomaatjes en een basilicumblaadje, ..

RECEPTEN: meer recepten vind je terug als je filtert op (brooddozen)

Smakelijk!