Gezonde donuts

Wat heb je nodig? (6 porties)

• 100g havermeel (havermoutvlokken blenderen tot bloem)
• 50g amandelmeel
• 25g ahornsiroop
• 1 kl speculooskruiden
• 1 kl kaneel
• 100g appelmoes 0% suiker
• 1 kl bakpoeder
• 0,5 kl natriumbicarbonaat (of Baking Soda)
• 75g plantaardige yoghurt (o.a. soja yoghurt natuur)
• 2 eieren
• 60g pure (suikervrije) chocolade
• versiering (oa discospikkels, …)
• Donut vorm (siliconen) ; of muffin vormen
• olie in spray

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 175°C
• Klop de eieren los en meng met de appelmoes en yoghurt
• Voeg het havermeel, amandelmeel, kaneel, speculooskruiden, agavesiroop, bakpoeder, baking soda toe.
• Spray de donut vorm of muffinvorm in met een weinig olie en verdeel het beslag in de vormen.
• Bak 18 min op 175°c (haal uit de oven en prik met een sateprikker erin om te zien dat het doorbakken is)
• Laat de donuts afkoelen. Smelt de chocolade (op lage wattage in microgolf). Verdeel de vloeibare chocolade over de donuts en versier met sprinkles.

TIP: Deze donut is vetarm, suikerarm, vezelrijk dus kan ook perfect als ontbijt worden genuttigd. Eenvoudig om mee te nemen.

Smakelijk!