Havermoutcups met kwark en fruit

Wat heb je nodig (2 stuks)?

• 70g havermout
• 2 grote zachte dadels
• 30g kokosolie
• 1 kl kaneel
• 1 kl honing (ahornsiroop)
• Siliconen muffinvorm of bakringen (6 à 7 cm)
• Bakpapier
• Griekse yoghurt of kwark
• Decoratie vruchten (frambozen, aardbei, …), kokosrasp, amandelschilfers, confituur, ..

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor 170°C
• Smelt de kokosolie in microgolf. Doe alle ingrediënten voor de havercups in een keukenmachine en maak er een samenhangend geheel van.
• Verdeel het beslag over de muffinvormen. Maak de bodem ongeveer 0,5 cm dik. Bak de cups gaar in 15 min.
• Laat de cups helemaal afkoelen en haal uit de vorm.
• Vul de cups met kwark of griekse yoghurt, een laagje confituur en werk af met verse vruchten.

Smakelijk!