Havermoutcrumble met pruim en blauwe bessen

Wat heb je nodig? (8 porties)

• 225g blauwe pruimen
• 225g blauwe bessen
• 1 appel
• 1 el Canderel sugarly (alternatief voor rietsuiker)
• 2 kl kaneel
• 2 el volkoren bloem (of speltbloem)

Voor de crumble:

• 150g havervlokken
• 1 el volkoren bloem
• 50g vloeibare honing (agavesiroop)
• 60g gehakte noten
• 2 kl bakpoeder
• 2 el arachideolie (of gesmolten kokosvet)

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 180°C
• Meng de blauwe bessen met appelstukjes en pruimen (in blokjes gesneden). Voeg kaneel, 1 el zoetstof en volkoren bloem toe. Zet goed onder elkaar.
• Doe in een ovenschaal.
• Meng de overige ingrediënten voor de crumble.
• Verdeel de crumble over het fruit.
• Bak 20 min op 180°C

Smakelijk!