Havermoutkoekjes met confituur
12-15 porties
Wat heb je nodig? (12-15 stuks)
- 75g havermout
- 150g volkoren bloem
- 1,5 kl bakpoeder
- 50 ml olie
- 70 ml (soja) melk
- 40g canderel sugarly kristalkorrel (of 75g suiker)
- 1 kl vanille aroma
- 2 eieren
- aardbeienconfituur
Hoe maak je het
- Meng de havermout met de olie en de melk
- splits de eieren, klop de eiwitten stijf
- roer de eidooiers, suiker of suikervervanger, bloem en bakpoeder erdoor.
- Voeg alles tesamen en meng de eiwitten eronder
- Bak in een voorverwarmde oven 190°c ca 20 minuten
Smakelijk!
