Kikkererwten spread

Wat heb je nodig (8 à 10 porties)?

• Blik kikkererwten ca 100g (bewaar de rest in een afgesloten bakje in de koelkast)
• 65g zongedroogde tomaten (niet in olie)
• Optie: 1/4de (punt)paprika of tomaatjes
• 4 à 5 blaadjes basilicum
• Peper en zout
• volkoren knäckebröd
• garnituur: komkommer, tomaat, sla

Hoe maak je het?

• Pureer de kikkererwten en tomaten tot een spread. Vermaal niet te lang als je stukjes erin lekker vindt. Optioneel: voeg een stukje puntpaprika toe.
• Breng op smaak: voeg peper en zout toe, andere kruiden kan ook.
• Besmeer de rijstwafels/knäckebröd met de spread en doe er wat komkommer, gemengde sla en/of tomaat bovenop

TIP:
Doe in een glazen bokaaltje om eenvoudig mee te nemen.
Bewaring spread 3 dagen mits afgesloten in je koelkast

Smakelijk!