Linzen gehaktballetjes in tomatensaus
4 porties
Wat heb je nodig? (4 porties)
- 500g kipgehakt
- 400g linzen (265g uitgelekt gewicht)
- 1 ei
- 800g gepelde tomatenblokjes
- 800g wortelen
- 600g aardappelen
Hoe maak je het?
- Spoel de linzen af onder stromend water
- Meng het kippengehakt, de linzen en het ei in een grote kom onder elkaar
- Verwarm de oven op 180°C
- Maak balletjes van het mengsel en leg ze in een ovenschaal
- Bak de balletjes gedurende 20 min af (kan wat variëren naar gelang de grootte van de balletjes, controleer dat ze zeker doorbakken zijn)
- Voeg de tomaten in blokjes toe en roer onder de balletjes.
- Zet de schaal met de balletjes en tomatensaus nog 7 min terug in de oven.
- Serveer met groentjes naar keuze oa gestoofde wortelen of gekookte sperzieboontjes, …
- Lekker met een gekookte aardappel.
Smakelijk!
