Noorse visschotel
2 porties
Wat heb je nodig? (2 porties)
- 100g gerookte zalm
- 100g gerookte forelfilets
- 100g grijze garnalen
- 1/2de krop sla
- 2 wortelen, geraspt
- 10 kerstomaten, gehalveerd
- 1/2 de komkommer, in halve maantjes
- 2 radijzen
- 1/2 de citroen of limoen
- Mager cocktailsaus: 50g griekse yoghurt, 2 el tomatenpuree, een weinig citroensap, cayennepeper, paprikapoeder
Hoe maak je het?
- Maak de magere cocktail dressing: meng alle ingrediënten door elkaar en proef of deze naar wens is.
- Maak de sla schoon en verdeel over 2 borden. Snij de radijsjes in partjes, raspt de wortelen, de kerstomaatjes door de helft en de komkommer in halve plakjes en verdeel over de sla.
- Giet de dressing over de salade.
- Verdeel de garnaaltjes, de heilbot en gerookte zalm erover. Garneer met een partje citroen
Lekker met bruin (stok)brood of puree aardappelen.
Smakelijk!
