Hete Bliksem

Wat heb je nodig? (4 porties)

• 400g kalfsgehak
• 1 ui, fijn gesnippert
• 1 teentje knoflook
• 1 kl. Ras el Hanout
• 1 el plantaardige margarine (bak en braden)
• 350g appelmoes zonder toegevoegde suiker
• 500g (zoete) aardappelen, geschild
• Scheutje magere of halfvolle melk
• 1 kl. Kurkuma
• 1 kl. Plantaardige minarine (smeervet)
• 1 appel, in fijne schijven
• Peper, zout
• Serveren met gemengde sla – vinaigrette of dressing (<25% vet)

Hoe maak je het?

• Kook de aardappelen in een weinig water gaar. Pureer met een scheutje melk, 1kl. minarine, kruid met kurkuma, peper, (zout)
• Stoof ui en knoflook aan in een weinig margarine, voeg de Ras el Hanout en gehakt toe en bak tot rul. Kruid met peper.
• Doe het gehakt onderaan in de ovenschotel. Strijk de appelmoes erop en verdeel de puree erover.
• Werk de ovenschotel af met dunne schijfjes appel.
• Verwarm de oven op 200°C met grillstand. Zet 5 à 10 minuten in de oven.

Smakelijk!