Peer-Frangipannekes
6 porties
Wat heb je nodig? (6 porties)
- 1 grote peer (doyennée, kweepeer)
- 150g amandelmeel
- 3 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- paar druppels amandel-esscence
- 1 el honing
- kaneel
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Snij de peer in kleine stukjes en stoof ze gaar (mals) met wat kaneel en honing. (of gaar in microgolf). Mix tot moes
- Meng de moes met amandelmeel, eieren, bakpoeder en amandel-essence.
- Verdeel in cup-cake vormpjes en werk af met amandelschilfers.
- Bak 18 min op 180°C
Tip –
Smakelijk!
