Rozemarijn aardappeltjes met bloemkool en kip
4 portie
Wat heb je nodig? (4 portie)
- 2 kleine bloemkolen (ca 800g)
- 800 g aardappelen
- kipfilet haasjes
- kippekruiden
- Gedroogde rozemarijn, peper , zout
- vloeibare margarine
- kokosmelk light brikje 200ml(oa Suzi Wan)
- Currypoeder oa Knorr, Sublimix
Hoe maak je het
- Stoom de bloemkoolroosjes gaar en laat afkoelen.
- Kruid de kipfilet haasjes met kippekruiden, bak in een antikleefpan met weinig vetstof (of grill)
- Kook de aardappelen ca 15 min in lichtgezoute water, giet af en laat afkoelen.
- Bak de aardappelen in 2 el vloeibare vetstof, kruid met rozemarijn en peper
- Maak de kokoscurrysaus. Verwarm 200ml kokosmelk light met currypoeder (knorr currysaus of Sublimix curry saus)
- Serveer de rozemarijn aardappeltjes met kipfilet haasjes, bloemkool afgewerkt met kokoscurrysaus
Smakelijk!
