Slaatje in een potje

Wat heb je nodig? 

• Een glazen potje of plastic beker met deksel dat je kan afsluiten.

Hoe ga je tewerk? 

• op de bodem: 1 eetlepel vinaigrette, yoghurtdressing of andere saus (bijvoorkeur mager <30%vet)
• dan de zwaarste ingrediënten:
  • aardappel, volkoren pasta, bulghur, quinoa (portie: als lunch 60 à 80g; hoofdmaal 120 à 150g)
  • vis, kip, vlees, ham, mozarella, surimi, … (portie: als lunch 40 à 60g ; hoofdmaal 100g)
• lichte ingrediënten bovenaan: sla , spinazie, kruiden, …

Voorbeeld salades in bokaal: 

1. Slaatje met bloemkool en radijs en honing-mosterd dressing
2. Ceasar slaatje
3. Slaatje met gerookte zalm

Hoe maak je het?

Slaatje met bloemkool en radijs en honing mosterd-dressing

• honingmosterddressing – groene asperges – ontvette hesp – geraspte wortelen – bloemkoolroosjes – radijsjes – sla – raketsla

Ceasar slaatje

• Fijne kruiden dressing – snoeptomaten – kippereepjes – mangoschijven – ijsbergsla – tuinkers – pijp ajuintjes fijn gesneden

Slaatje met gerookte zalm

• Cocktail light – komkommerschijfjes – rode biet (in plakjes) – ajuintjes – gerookte zalm en/of surimi – maïs – spinazie – kervel

Maak een volwaardige lunch en eet je slaatje met een sneetje donker brood, volkoren soepstengels, volkoren cracker of wrap. Je kan ook onderaan in bokaaltje restje aardappel, couscous, …verwerken.

Smakelijk!