Snelle ontbijtrepen (Sandra Bekkari, Family Food)

Wat heb je nodig? (4 porties)

• 3,5 el pindakaas 100%
• 1 el arachideolie
• 2 el acaciahoning
• 1 ei, losgeroerd
• 70g havermeel
• 30g amandelmeel
• 2 el kokosrasp
• 30g gedroogde veenbessen (of gedroogd fruit, grofgehakt)

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 180°C
• Verwarm de pindakaas met de arachideolie en de honing op een zacht vuurtje. Meng goed
• Meng het amandelpasta mengsel met het ei
• Voeg het havermeel, het amandelmeel, de kokosrasp, de veenbessen en een snuifje zout toe. Meng goed
• Doe het beslag in een ovenschaaltje (met bakpapier).
• Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven

TIP:

• je kan pindakaas vervangen door amandelpasta, hazelnootpasta
• je kan deze 3-tal dagen bewaren op een koele plek (of in porties 1 maand diepvries)
• je kan deze reep eten als gezond ontbijt on the road (+potje ongesuikerde yoghurt)
• je kan deze reep inbouwen ter variatie van een gezond tussendoortje

Smakelijk!