Trifle met rood fruit en speculaas

Wat heb je nodig (1 portie)?

• een klein handje rode vruchten diepvries
• 2 à 3 el natuur plattekaas
• 125 g vers seizoensfruit (herst: ik gebruikte kaki + groene kiwi)
• 2 à 3 el volkoren ontbijtgranen of granola (etiketinfo: > 6 g vezels/100g; < 10g vet/100g)
• 1 volkoren speculaas koekje
• 1 kl. zoetstof (Tagatesse Damhert, Canderel Crystal)

Hoe maak je het?

Je werkt in laagjes in een groot glas:

• Eerste laagje (onderste): speculaaskruimels
• 2de laagje: rode vruchten een minuutje in de microgolf. Roer er vervolgens 1 kl. zoetstof doorheen.
• 3de laagje: natuur yoghurt/plattekaas
• 4de laagje: nog eens een laagje rode vruchten
• 5de laagje: beetje yoghurt/plattekaas
• 6de laagje: vers fruit, in blokjes
• 7de laagje: aftoppen met granola of volkoren ontbijtgranen.

TIP:

• Dit gerechtje kan als ontbijt, of als tussendoortje. Ik zou het zelf durven geven als dessertje op een feestje.
• Je kan variëren met verschillende soorten fruit.
• Je kan ook variëren in type dessertjes door de yoghurt te vervangen door pudding of magere suikervrije ijs (o.a. Icy ijsboerkje).

Smakelijk!