Vis met preisaus
4 porties
Wat heb je nodig? (4 porties)
- 200g witte vis (oa tilapia)
- 200g gerookte zalm
- 4 preiwitten
- 2 wortelen
- 200g volkoren macaroni (gekocht in Albert Heyn)
- 50g magere geraspte kaas (oa Emmenthal light)
- 1 el maizena
- 250ml halfvolle melk
- 1 groentenbouillon blokje
- viskruiden
- 2 el olie of vloeibare margarine
Hoe maak je het?
- Rasp de wortelen en snij in kleine blokjes. Snipper 4 preiwitten in fijne stukjes. Stoof de groenten in een pan in 1 el olie of vloeibare margarine gaar (ca 10 min).
- Kook de volkoren pasta (macaroni) zoals instructies op de verpakking. Giet hem af
- Los 1 el maïzena(bloem) op in 50 ml koude melk.
- Verkruimel een groentenbouillonblokje over de groenten en voeg de overige 200ml melk toe. Laat opnieuw opwarmen. Bind de preisaus met maïzena. Voeg de geraspte kaas toe en roer tot de kaas gesmolten is. Kruid met een beetje peper
- Kruid de witte vis met viskruiden. Bak de witte vis gaar langs weerzijden in een pan.
- Voeg de pasta onder de preisaus.
- Serveer de vis met preisaus en werk af met gerookte zalm.
Smakelijk!
